Skripsi
Better Access, Better Food?: Peran Penggunaan Internet Dalam Pola Konsumsi Pangan Masyarakat Indonesia
Better Access, Better Food?: The Role of Internet Usage in Shaping Food Cinsumption Patterns in Indonesia
Pengarang:
Ibnu Khairi Alfarisi - ; I Dewa Gede Karma Wisana (Pembimbing/Promotor) - ; Riyanto (Penguji) - ; Sugiharso Safuan (Penguji) -
Deskripsi
Konsumsi pangan memiliki pengaruh penting di tengah masyarakat, dapat menjadi penentu status ekonomi dan kesejahteraan. Dinamika pola konsumsi menjadi semakin kompleks akibat digitalisasi, namun estimasi dampaknya rentan terhadap bias endogenitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis dampak kausal penggunaan internet terhadap pola konsumsi masyarakat di berbagai kelompok pangan. Untuk mengatasi endogenitas, penelitian ini mengonstruksi permintaan pangan menggunakan model Linear Approximation Almost Ideal Demand System (LA/AIDS) yang diestimasi dengan Three-Stage Least Squares (3SLS), serta menerapkan pendekatan Variabel Instrumental (IV) dengan interaksi menggunakan data Susenas 2023. Hasil penelitian menunjukkan bahwa internet memiliki dampak kausal yang signifikan dalam mendorong diversifikasi pangan dan unit value yang lebih tinggi. Lebih lanjut, ditemukan adanya efek moderasi yang signifikan, di mana dampak internet terhadap alokasi anggaran, terutama pada Rokok, bergantung pada tingkat pendapatan rumah tangga.