Pengaruh Consumption Habit dan Halal Involvement terhadap Purchase Intention pada International Branded Food Pizza Hut di Kalangan Generasi Z di Jakarta: Pendekatan Theory of Planned Behavior

Deskripsi

Gerakan boikot terhadap sejumlah merek internasional yang dikaitkan dengan afiliasi Israel, termasuk Pizza Hut, telah memengaruhi perilaku konsumsi masyarakat Indonesia, khususnya setelah diterbitkannya Fatwa MUI Nomor 83 Tahun 2023. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh consumption habit dan halal involvement terhadap purchase intention produk Pizza Hut pada Generasi Z Muslim di Jakarta dengan menggunakan Theory of Planned Behavior (TPB), yang melibatkan attitude, subjective norms, dan perceived behavioral control sebagai variabel mediasi. Data diperoleh melalui survei daring terhadap 149 responden dan dianalisis menggunakan metode Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan SmartPLS 4.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari sebelas hipotesis yang diuji, tujuh hipotesis diterima. Halal involvement menjadi faktor yang paling dominan dalam membentuk attitude, subjective norms, dan perceived behavioral control, namun tidak berpengaruh langsung terhadap purchase intention. Sebaliknya, habit berpengaruh signifikan terhadap subjective norms dan purchase intention, tetapi tidak berpengaruh terhadap attitude maupun perceived behavioral control. Hasil Multi-Group Analysis (MGA) menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada hubungan antarvariabel antara kelompok responden yang masih mengonsumsi dan yang sudah tidak mengonsumsi Pizza Hut. Temuan ini diharapkan dapat memperkaya penerapan TPB dalam menjelaskan perilaku pembelian produk halal pada konteks isu boikot serta menjadi masukan bagi pelaku industri dalam menyusun strategi pemasaran yang lebih adaptif terhadap meningkatnya sensitivitas konsumen terhadap aspek etika dan kehalalan.