Pengaruh pendidikan ibu dan fasilitas kesehatan/informasi gizi terhadap asupan gizi rumah tangga Nusa Tenggara Timur tahun 2011

Deskripsi

Ketidakcukupan asupan gizi di Nusa Tenggara Timur tidak saja dialami oleh penduduk usia muda tetapi juga penduduk usia produktif. Penelitian ini menganalisis apakah rendahnya asupan gizi tersebut dipengaruhi oleh pendidikan ibu, ketersedian fasilitas kesehatan dan penyuluhan gizi. Estimasi menggunakan data Susenas dan metode variabel instrumen. Studi ini menunjukkan bahwa pendidikan ibu, fasilitas kesehatan dan penyuluhan gizi secara positif mempengaruhi kuantitas asupan gizi. Kontribusi pendidikan lebih berpengaruh bagi asupan gizi rumah tangga tanpa fasilitas kesehatan di tingkat desa. Keberadaan fasilitas kesehatan dan penyuluhan juga berkontribusi positif dalam meningkatkan peluang asupan gizi yang layak.Ada tabel