Image of Peningkatan Kesadaran Komunitas Petani Kopi Manggarai Melalui Sertifikasi Kopi, Merek, Pemasaran, dan UMKM Kopi

Peningkatan Kesadaran Komunitas Petani Kopi Manggarai Melalui Sertifikasi Kopi, Merek, Pemasaran, dan UMKM Kopi

Tingginya minat masyarakat dalam mengkonsumsi kopi telah mengangkat kopi Flores sebagai salah satu kopi unggulan yang diminati masyarakat. Kopi flores dikenal dengan cita rasa coklat manis dan semerbak wangi. Kopi flores yang dikelola komunitas adat Flores khususnya di Manggarai Raya, proses pengolahannya masih bersifat tradisional. Permasalahan utama yang dihadapi adalah keterbatasan sarana dan prasarana dalam pengelolaan kopi saat pascapanen dan rendahnya pengetahuan ilmiah mengenai proses pengelolaan kopi yang bermutu. Hal ini menjadi penyebab utama jatuhnya harga kopi yang dihasilkan, sehingga hasil produksi kopi tidak menjadi salah satu sumber penghasilan utama bagi masyarakat Flores. Tulisan ini bertujuan untuk membantu komunitas adat Flores khususnya di Manggarai Raya akan pentingnya sertifikasi, merek, dan pemasaran kopi.

Ketersediaan
Call NumberLocationAvailable
PSB lt.2 - Karya Akhir (Majalah)1
Informasi Detail
Judul Seri
The Ary Suta Center Series on Strategic Management
No. Panggil
-
Penerbit
Jakarta : The Ary Suta Center.,
Deskripsi Fisik
220 p.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
1979-7001
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
January 2020, Volume 48
Subjek
Marketing
Brands
Coffee
Certification
Info Detail Spesifik
The Ary Suta Center Series on Strategic Management
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar